En un entorno cada vez más exigente en términos de productividad, calidad y seguridad alimentaria, la industria conservera encuentra en Gaictech un aliado tecnológico clave. Especializada en soluciones industriales para el procesado de productos del mar, la compañía ha desarrollado una gama de equipos específicamente diseñados para mejorar las primeras fases del tratamiento del mejillón —desde la recepción hasta la cocción—, aportando valor en puntos críticos que tradicionalmente suponían cuellos de botella para muchas fábricas.
Este enfoque se traduce en un caso de éxito para el sector conservero, al abordar de forma eficaz varios de sus grandes desafíos: la necesidad de automatizar tareas intensivas en mano de obra, garantizar una trazabilidad completa desde el origen del producto, mantener condiciones higiénicas exigentes y adaptarse a diferentes niveles de producción sin perder eficiencia.
Soluciones tecnológicas a retos reales
Entre los equipos destacados, Gaictech ofrece sistemas de recepción de bivalvos con doble canal, que permiten separar producto en función de su procedencia (bateas, barcos, depuradoras, etc.), facilitando el control del lote y evitando contaminaciones cruzadas. Este nivel de trazabilidad resulta clave para garantizar la seguridad alimentaria y responder a los requisitos normativos actuales.
Además, la automatización del transporte interno mediante cintas inclinadas y sinfines elevadores agiliza el paso entre fases, reduciendo tiempos muertos y evitando roturas del producto. La solución se completa con lavadoras de alta presión que eliminan impurezas de forma eficiente, y cocederos industriales que aseguran una cocción homogénea, continua y adaptable al tipo de mejillón, maximizando la calidad del producto final.
Todas estas máquinas están diseñadas para ser fácilmente lavables, con componentes resistentes a la corrosión y estructuras que facilitan las tareas de mantenimiento y limpieza. Esto no solo mejora la higiene del proceso, sino que reduce los costes operativos y prolonga la vida útil de la maquinaria.
Gracias a esta visión integral del proceso y al desarrollo de soluciones técnicas que responden directamente a las necesidades reales del sector, Gaictech se consolida como un referente en innovación industrial para la conserva, ayudando a las empresas a ser más competitivas, sostenibles y eficientes.
