Mayor eficiencia y durabilidad en la cocción de moluscos
El cocedor continuo de mejillón de Gaictech está diseñado para mejorar la productividad y reducir el desgaste de los equipos en la industria conservera. Gracias a su fabricación en acero inoxidable SMO 254, el sistema ofrece una resistencia superior a la corrosión y un mantenimiento optimizado, permitiendo un funcionamiento eficiente durante varias campañas.
Su diseño modular y su PLC de última generación facilitan la automatización y el control preciso de los parámetros de cocción, asegurando un tratamiento uniforme del mejillón con el protocolo 90-90, fundamental para la calidad del producto final.
Control inteligente y aprovechamiento de recursos
El equipo incorpora un sistema de gestión centralizada que permite ajustar los tiempos de cocción y temperatura, adaptándose a diferentes tipos de moluscos. Además, su conectividad Ethernet permite la supervisión y control remoto, minimizando tiempos de inactividad.
Otro aspecto clave es su capacidad para recuperar los caldos de cocción, lo que permite reutilizar los nutrientes en otros sectores como la cosmética y la alimentación. Esta optimización no solo reduce residuos, sino que también añade valor a la producción.
Con esta solución, Gaictech refuerza su posición en el sector de la maquinaria alimentaria, ofreciendo equipos eficientes, sostenibles y adaptados a las necesidades de la industria conservera.
