T. Marzetti Company, con sede en Columbus, Ohio, es una empresa que opera en el sector de la panadería y la producción de productos congelados. La compañía es reconocida por su marca «Sister Schubert» y también fabrica productos bajo diversas marcas privadas. Su planta en Luverne, Alabama, se ha destacado por la producción de panecillos y otros productos de panadería congelados de alta calidad. A medida que la demanda de sus productos continuó creciendo, la empresa se enfrentó al desafío de mejorar la eficiencia en el proceso de encartonado, embalaje y paletizado manual, lo que la llevó a buscar soluciones innovadoras en la automatización robótica.
La innovación tecnológica clave presentada en este caso es la implementación de sistemas robóticos avanzados en la línea de producción de T. Marzetti Company. La empresa incorporó dos sistemas monobloque de encartonado y embalaje de cajas suministrados por Cama, así como un sistema de paletizado robótico de Schneider Packaging Equipment. Estos sistemas revolucionaron la forma en que se lleva a cabo el proceso de empaquetado secundario y terciario en la planta de producción de panadería de la empresa.
Ventaja principal
La principal ventaja de la automatización robótica en el proceso de producción de T. Marzetti Company radica en la eficiencia y precisión que ofrece. Antes de la implementación de estas tecnologías, gran parte del proceso involucraba mano de obra humana, lo que resultaba costoso y a menudo ineficiente. Con la introducción de los sistemas robóticos, la empresa ha logrado reducir significativamente los costos laborales insostenibles, al tiempo que mejora la calidad y la consistencia del embalaje de sus productos.
Además, la tecnología de visión y orientación de los robots ha permitido abordar un desafío específico: la correcta orientación de la «cola de caballo» en los paquetes. Esto es crucial para asegurarse de que los gráficos de los paquetes queden alineados adecuadamente en las cajas. La habilidad de los robots para identificar la orientación de la cola de caballo y ajustarla según sea necesario ha sido un avance tecnológico clave en este proceso.
Datos técnicos
El paletizador robótico de Schneider Packaging Equipment está equipado con un robot Fanuc con controlador R30iB y herramientas en el extremo del brazo capaces de recoger y colocar hojas deslizantes. El equipo opera en dos turnos de 10 horas, cuatro días a la semana. La tecnología de visión implementada en estos sistemas utiliza una cámara 3D Cognex para identificar la orientación de la «cola de caballo» en los paquetes y ajustarla según sea necesario.
En resumen, la automatización robótica ha llevado la eficiencia y la precisión a un nuevo nivel en la producción de panadería de T. Marzetti Company, lo que ha resultado en ahorros significativos de costos y una mejora notable en la calidad del producto final. Este caso demuestra cómo la tecnología robótica puede revolucionar la industria de la panadería y servir como un ejemplo de innovación en la automatización de procesos.
