En un reciente vídeo, se muestra cómo la A-120-A maneja con destreza 25 kg de carne de vacuno, destacando su exclusivo sistema de amasado al vacío que garantiza resultados impecables sin magullamientos ni embarramientos. Su construcción en acero inoxidable y su diseño robusto la convierten en una opción duradera, mientras que su capacidad para una limpieza rápida y sencilla permite una operación ágil y eficiente.
La A-120-A ofrece una serie de ventajas significativas, incluida la máxima extracción de aire intermolecular para un producto sin burbujas, un ahorro notable de tripa gracias a la reducción del volumen de la masa y la fijación del color natural del producto. Además, su tecnología acelera el secaje de géneros y aumenta la densidad de las masas, mientras reduce la oxidación de los productos finales.
Vídeo de funcionamiento
Además de su excelente desempeño, la A-120-A está equipada con características adicionales que la distinguen en el mercado. La versión automática cuenta con un ordenador para controlar los tiempos de amasado y vacío, un avisador acústico, pruebas de errores y programación de sistemas de amasado específicos para cada producto. Asimismo, la opción AO-120-AV ofrece un variador de velocidad que permite ajustar la velocidad de amasado según las necesidades del proceso.
Con una capacidad de 120 L, una potencia de 1,5 Kw y un motor de bomba de vacío de 0,75 Kw, la A-120-A de Fuerpla se mantiene como una de las mejores soluciones disponibles en el mercado, demostrando su valía en términos de eficiencia, calidad y tecnología patentada.
Fuerpla ha visitado la Anuga FoodTec 2024 en Colonia donde ha presentado sus innovadoras soluciones para el procesado de carne.
